w体育2、将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入玉米油、牛奶、白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都有拌匀才筛入下一次 。　　4w体育、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜 。　　5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中...

　　w体育磅蛋糕又称重奶油蛋糕，所谓的重磅蛋糕就是蛋糕中的油脂和面粉比例为1：1， 因为加入大量的油脂所以蛋糕比较细腻好吃。磅蛋糕比戚风蛋糕密度大很多，口感厚重，吃起来满嘴都是真材实料，一级棒！ 重磅蛋糕可以变化出很多口味w体育， 加入坚果或者葡萄干w体育、水果丁类或者朗姆酒，也是非常好吃的。 速来学习一下磅蛋糕制作吧...

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　　w体育1、食材：5个鸡蛋、120g纯牛奶、20g植物油、几滴白醋、2g酵母、150g面粉、60g细砂糖。2、鸡蛋蛋黄和蛋清分离，放到两个碗中，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，倒入植物油，滴上几滴白醋搅拌均匀，然后加入酵母搅拌均匀，面粉分2次加入，充分搅拌均匀，搅成细腻的面糊。4、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻版均匀，注...

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